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干蹦鸡怎么做
点击次数:1814 发布时间:2015/6/17

曲阜环宇机械口味参考
【原材料】 
仔鸡1只、青椒5个、蒜15-20瓣、干红辣椒5-8个、桂皮2片、姜1/2块。 
【调味料】 
     老抽3大勺、料酒2大勺、豆瓣酱2大勺、花椒、盐、鸡精。
【做法】 
1.将仔鸡切小块,用料酒、盐、花椒、姜粒腌2小时。 
2.将青椒切小方块,干红辣椒切段,姜切粒。 
3把鸡块放入锅中,放入干辣椒段、姜粒、桂皮、花椒、1/2量的蒜瓣。 
4.开火转锅,放入腌好的鸡块和腌汁一起,入豆瓣酱、少量盐和老抽放入锅中盖好盖子,一直转锅,待鸡块熟时放出即可!

干蹦鸡口味仅供参考!

 

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